Ramen Būsan

Ramen Būsan의 지로계 라멘은 면과 국물뿐 아니라 토핑을 어떻게 조합할지도 즐거움의 하나다. 방문자의 주문 기록에 따르면 양념한 지방, 목이버섯, 채소, 파, 가쓰오부시 등을 토핑으로 고를 수 있다. 양념한 지방은 면에 찍어 먹거나 그릇에 섞어 먹어도 좋았다는 후기가 있다. 목이버섯을 고른 이들은 면이나 양념한 지방과 함께 먹었을 때의 식감도 좋았다고 전했다. 채소를 지방에 찍어 먹거나 중간에 가쓰오부시를 더하는 등 한 그릇 안에서도 먹는 방식을 바꿔볼 수 있는 점이 이곳의 선택지다.

굵은 면은 단단하게 삶아 나오는 점이 인상적이었다는 후기가 여럿 있다. 쫄깃한 식감을 선호한다면 그대로 즐기면 되고, 부드러운 면을 좋아해 주문할 때 미리 요청했다는 방문자도 있어 익힘 정도를 조정할 여지가 있다. 두툼한 돼지고기와 숙주를 중심으로 한 채소를 언급한 감상도 보인다. 채소를 더할지, 양념한 지방이나 목이버섯으로 변화를 줄지는 취향에 따라 정할 수 있다.

양을 줄이고 싶을 때 고를 수 있는 작은 라멘 외에도 탄탄멘, 진한 츠케멘, 특제 아부라소바가 메뉴 후보로 기록돼 있어 지로계 라멘과 다른 선택지도 있다. 계절 한정 메뉴인 된장 라멘이나 소금 라멘을 맛본 기록도 있어, 시기에 따라 다른 맛을 찾아보는 즐거움이 있다.

점심과 저녁 모두 이용할 수 있으며, 매장 식사와 포장에 대응한다. 결제는 현금만 가능하므로 방문할 때 미리 준비하는 편이 좋다.